厉害了!温州的一道美食上了《舌尖上的中国3》,赶紧点进来看看你吃过没?

火爆大江南北《舌尖上的中国》终于出第三季啦,有多少小伙伴跟小编一样吃完饭就守住电视前面期待地搓手手呢?就在昨晚,小编看《舌尖3》的时候突然眼睛一亮,在里面看到了我大温州的字眼!快来看看是哪道温州美食出镜了吧。

《舌尖上的中国》第三季共分八集,昨晚播出的是第四集:“养”。我们温州的美食“十白汤”就出现在里面。

“十白汤”是一道白露节气常吃的美食。凉风至,白露降,寒蝉鸣。白露,这是充满秋味的节气。在这天温州人有自己独特的过节习俗。“温州一直有过白露节的习俗,这时节正好夏秋相交,特别是平阳、苍南等地会喝‘十白汤’。一方面是取‘白’字和节气相照应;另一方面,当地人认为这些草药有加快新陈代谢,治疗风湿、关节炎的效果。”我市民俗专家金文平说,以前人们会在这天采集“十样白”,用来煨乌骨鸡、鸭子或猪肘子。

过了白露,人们容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状,这就是典型的“秋燥”,而这道“十白汤”恰恰有着消除暑热、湿气,滋润秋燥的功效。

什么是“十白”

白芍

平肝止痛,养血调经,敛阴止汗。

白山药

可以补脾健胃,降低血压和血糖,抵抗肿瘤,延缓衰老等功效。

白芨

有止血,消肿,去腐,生肌,并有补肺,收敛的功效。

白术

去脾胃中湿,除胃热,强脾胃,进饮食,安胎的功效。

白扁豆

有健脾、益气、化湿、消暑的功效。

白莲

交心肾,厚肠胃、固精气、强筋骨,补虚损、利耳目,除寒湿等。

白茅根

用于热病烦渴,肺热咳嗽,胃热呕吐,湿热黄疸,热淋涩痛。

百合

解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。

白茯苓

可渗湿利水,健脾和胃,宁心安神。

白晒参

补脾益肺,生津,安神益智。

白露时节,温州还有哪些食俗?

在洞头,白露的习俗和当地的海洋环境密切相关。当地白露前后产的带鱼特别多,而且肉质肥美。白露当天,若有客人上门,洞头人会招待他们吃带鱼饭。

在文成,人们认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后,不会发胃酸。

来源:温州旅游

编辑:屠韦

监制:吴栋梁 、普歌


更多精彩 >>> 热点推荐 查看相关信息 更多精彩 精彩图库

相关信息
热门推荐
热门文章